आम का मौसम है। हर साल, यह बहुप्रतीक्षित मौसमी फल लोगों को इसके रस और स्वादिष्ट गूदे का स्वाद लेने के लिए सुपरमार्केट में ले जाता है। गर्मियों में Mangoes का उपयोग कई तरह से किया जाता है: स्मूदी, मिठाई, शेक आदि में।
देश के विभिन्न भागों में उत्पादित Mangoes की प्रत्येक किस्म का अपना अलग स्वाद होता है। वे न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि आवश्यक विटामिन और खनिज, और एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो शरीर को हाइड्रेट करते हैं और गर्म महीनों के दौरान बीमारियों से बचाते हैं।
लेकिन जितना हम इस अद्भुत फल से प्यार करते हैं, उससे कहीं ज्यादा Mangoes खाने से यह शरीर के लिए काफी हानिकारक हो सकता है और यहां तक कि पेट में संक्रमण भी हो सकता है। डॉक्टरों और स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि अगर आम का अधिक सेवन किया जाए तो यह सूजन, दस्त, पेट में दर्द, अल्सर और अपच का कारण बन सकता है।
आम फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर होते हैं जो शरीर के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। वे स्वस्थ हैं लेकिन कीटनाशकों और कृत्रिम पकने की प्रक्रिया के कारण उन्हें कम से कम 2 घंटे तक पानी में भिगोने के बाद ही खाना चाहिए।
जबकि Mangoes बहुत सारे पोषक तत्वों और आवश्यक विटामिन से भरे होते हैं, उनमें फ्रुक्टोज नामक कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकते हैं।
डॉ एडविना राज ने कहा, “समस्या यह है कि आम का सही तरीके से इलाज नहीं किया जाता है। इससे स्वास्थ्य पर असर पड़ता है। कई लोगों को आम से एलर्जी होती है, यही कारण है कि उनके गले में सूजन हो जाती है। ऐसा नहीं है कि हर कोई इसे ठीक से पचा सकता है।”
इसके अलावा, आमों के कृत्रिम पकने और कीटनाशकों के उपयोग से “रक्त शर्करा के स्तर और ट्राइग्लिसराइड के स्तर का असंतुलन” हो सकता है। इस मामले में, आम सेहतमंद होते हैं लेकिन इनका सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए।
आप एक दिन में कितने आम खा सकते हैं?
“एक समय में एक पूरा आम खाने के बजाय आधा आम लेना और इसे दो भागों में विभाजित करना और फिर इसे दिन में दो बार खाना बेहतर होता है।” चूंकि यह फ्रुक्टोज से भरपूर होता है, यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है,” डॉ राज ने कहा।